Basi - Gelati alla frutta
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Risultato impareggiabile.
Basi in polvere per gelati e sorbetti alla frutta.
Da oggi anche certificati Hallal
Il gelato o sorbetto di frutta richiede struttura fine e cremosa: per raggiungere questo risultato, Bigatton ha studiato una linea di basi e neutri puri alle quali è sufficiente aggiungere frutta fresca o paste di frutta, acqua e zucchero per ottenere gelati di alta qualità e che si manterranno cremosi per molti giorni in vetrina.
Oltre alla linea paste di frutta concentrate Big Fruit troverete a vostra disposizione anche i nostri prodotti speedy Pronto Ice da miscelare con sola acqua per risultati veloci e gustosi.
Ampio ricettario a disposizione dei clienti.
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Per maggiori informazioni vi invitiamo a consultare la tabella che segue e a scaricare i nostri cataloghi.
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BASI IN POLVERE GELATI ALLA FRUTTA
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| COD. | ARTICOLO | USO | CARATTERISTICHE | PESO CONFEZIONE KG. | PEZZI CONFEZIONE |
| 115N | B.F.F. 70 | 75 gr. per lt. d'acqua + 330 gr. Zucchero. | BASE ALLA FRUTTA STRUTTURA SETOSA LAVORAZIONE A FREDDO |
2,00 | 6 |
| 134N | FRUTTA 7 DAYS | 55 g per kg di base | BASE ALLA FRUTTA SENZA LATTE CREMOSA E STABILE FINO A 7 GIORNI- LAVORAZIONE CALDO-FREDDO | 2,00 | 6 |
| 103N | DOPPIA FRUTTA 50 | 50 gr per lt acqua + 300 gr zucchero | BASE ALLA FRUTTA STRUTTURA TRADIZIONALE LAVORAZIONE A FREDDO |
2,50 | 6 |
| 199N | DOPPIA FRUTTA 100 | 70 gr per kg di base. Lavorazione a freddo. | BASE ALLA FRUTTA GELATO DI FRUTTA CREMOSO LAVORAZIONE A FREDDO |
2,50 | 6 |
| 7050N | SORBI 50 | 35 gr. per Kg. di base | BASE ALLA FRUTTA PER SORBETTO DI FRUTTA CON STRUTTURA LEGGERA E FRESCA. LAVORAZIONE A FREDDO |
1,00 | 10 |
| 166NP | BASE TUTTAFRUTTA 250 | 250 g di prodotto + 750 g di frutta | BASE SPECIALE PER SORBETTI DI FRUTTA CON ALTO TENORE DI FRUTTA FRESCA | 1,00 | 10 |
| 109N | LEMON DRY 50 | 35 gr. per Kg. di base | BASE ALLA FRUTTA GELATO AL LIMONE DI RAPIDO IMPIEGO LAVORAZIONE A FREDDO |
2,50 | 8 |
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